Evlerde hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle öne çıkan Tava Böreği! İşte yaratıcılığımızı en iyi sergileyebileceğimiz Tava Böreği tarifi ipuçları!
4 yufka
1/2 paket (200 gr) labne
200 gr dil peyniri
2 yumurta
1/4 su bardağı (60 ml) süt
7 çorba kaşığı zeytinyağı
1 şişe soda, 200 ml
1 tatlı kaşığı tereyağı
• Bir kâsede 6 çorba kaşığı zeytinyağı, 1/4 su bardağı süt, ve 2 yumurtayı çırparak karıştırın.
• 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla tavanın tabanını yağlayın. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.
• 1 yufkayı tavanın ortasına kırışık olarak serin. Kenarları tavadan sarksın ki en son bohça gibi kapatabilin. 1 yufkanın yarısını koparıp tabana kırıştırarak koyun.
• Hazırladığınız sütlü karışımdan gezdirerek dökün. Bu karışımı 4-5 tur dökeceğiniz için azar azar dökmekte fayda var.
• Kalan yarım yufkayı da kırıştırarak parça parça kenarları da kapattığına emin olarak koyun ve karışımdan dökün. 1 yufkanın daha yarısını daha tavaya kırıştırarak serin ve sostan dökün.
• Labneyi yufkanın üzerine yayın. Dil peynirini de üzerlerineyerleştirin.
• Kalan yufkaları da parçalayarak kırışık bir şekilde koyun ve her seferinde sostan da mutlaka dökün.
• Son parçayı koyarken düz değil kırışık bir şekilde her yeri kapatarak koyun ve tavanın kenarlarından sarkan parçaları bohça gibi ortaya kapatın. Bu işlemleri hızlı yapamayacağınızı düşünürseniz ocağın altını kapatabilirsiniz.
• Kısık ateşte hafif kızarana kadar pişirin.
• Kenarında çıkıntı olmayan, düz bir kapak yardımıyla böreği ters çevirip 1 tatlı kaşığı tereyağı ile üzerini tekrar yağlayın. Çevirirken mutlaka ocağın üzerinden alın ki eliniz yanmasın.
• Kalan yarım şişe sodayı burada böreğe ekleyebilirsiniz.
• Tavanın kenarlarını ocağa tutarak kenarlarının da kızarmasını sağlayın. Çıtır çıtır tava böreğiniz emrinize amade.
Add comment