Tahin yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyor muydunuz? Bu videomuzda tarifle beraber tahinin farklı kullanım alanlarına değindik.
Tahin Tarifi
150 gr susam
3 çorba kaşığı fındık veya ayçiçek yağı veya susam yağı
– 150 gr susamı çelik bir tavada renklerini çok döndürmeden, yaklaşık 1,5-2 dakika kadar kavurun.
Susamların ısınması yeterli olacaktır. Hepsinin renk değiştirmesine gerek yok.
– Kavrulmuş susamları mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çalıştırın. Arada bir açıp kenarlara yapışanları içine tekrar katın.
– İçerisine 3 çorba kaşığı fındık yağını ilave edin ve çekmeye devam edin. Önce kum gibi olacak ama çekmeye devam edince akışkan bir tahin elde edeceksiniz.
– Sıcağı üstündeyken biraz acı gelebilir. Biraz bekleyince tadı da oturacak ve
lezzetine doyamayacaksınız.
– Mis gibi lezzetli tahininiz yemeye hazır!
Add comment