Erişteli Yeşil Mercimek

İster erişteli ister eriştesiz, ister yeşil mercimek yemeği ister tutmaç, bu bölümün en lezzetli ve güzel tariflerinden biriyle karşınızdayız!

Yeşil mercimek, 2 su bardağı, 310 g

Kesme erişte, 1,5 su bardağı, 150 g

Soğan, 2 tane, 320 g, küp küp

Domates salçası, 2 çorba kaşığı, 50 g

Sarımsak, 2 diş, bütün  

Tuz, 1 tatlı kaşığı, 15 g

Karabiber, 1 çay kaşığı, 2 g

Kuru nane, 1 çay kaşığı, 0,5 g

Pul biber, 1 çay kaşığı, 2 g

Tereyağı, 2 çorba kaşığı, 50 g

Zeytinyağı, 1 çorba kaşığı, 10 g

Sıcak su, 775 ml

1. Yeşil mercimekleri 15 dakika kadar haşla ve süz.

2. Derin bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ekleyip kızdır. Soğanları tencereye ekle ve renk alıncaya kadar karıştırarak kavurun. Domates salçasını tencereye ekle ve kavur.

3.  Tencereye sarımsakları ve erişteleri ekle ve karıştır.

4. Tencereye süzülmüş mercimekleri koyup sıcak su ekle. Tüm malzemeleri bir tur karıştır.

5. Tencereye kuru nane, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştır.

6. 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye ekle.

7. Mercimek yemeği kaynayınca ocağın altını kıs ve 2-3 dakika pişir. Tencerenin kapağını kapat ve 10 dakika dinlendir.