En sağlıklı ve lezzetli sebzelerden biri olan enginarın, sadece kalbini yemek yetmez, keşke daha fazlasını yiyebilsek. Eğer aklınızdan en az bir kere böyle bir soru geçtiyse işte bu tarif tam size göre!
Enginar, 4 tane
Garnitür, 1 paket dondurulmuş, 400 g
Zeytinyağı, 10 çorba kaşığı, 100 g
Şeker, 1 tatlı kaşığı, 9 g
Tuz, 1 çay kaşığı, 5 g
Su, 1 su bardağı, 250 ml
Sarımsak, 2 diş, 8 g, halka kesim
Süslemek için;
Dereotu
Servis için;
Limon
1. Enginarları keskin bir bıçakla pompa şeklinde soy.
2. Enginarları soyarken ara sıra tuzlu ve limonlu suya daldır.
3. Tencerede zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı kavur. Dileyen arpacık soğan da kullanabilir. Soğanlar pişerken tencerenin kapağını kapat.
4. Ardından şekeri ve garnitürü ekleyip kavurmaya devam et.
5. Enginarları, kalpleri tencereye bakacak şekilde tencereye yerleştir.
6. Suyu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip en kısık ateşte pişir.
7. Dereotu ve limonla süsleyerek servis et.
Add comment