Düdüklü tencerenin temel çalışma prensibini teorik bir önceki teorik videoda anlattıktan sonra düdüklü tencere yemek pişirmeyi uygulamalı olarak gösteriyoruz. #Ders2Konu5
Düdüklü tencerenin temel çalışma prensibini tüm ayrıntılarıyla anlattığımız düdüklü tencerede pişirme videomuz yayında. #Ders2Konu4
Yavaş pişirmenin teorik kısmından öğrendiğimiz bilgileri pratiğe döktüğümüz yavaş pişirme uygulaması yayında. #Ders1Konu3
Bir yemek usul usul pişirildiğinde tadının ne kadar güzelleştiğini altında yatan nedenlerle detaylıca anlattığımız videomuz emrinize amade.
Pro mutfağımızın ikinci kısmında konumuz pişirme teknikleri. Kızartmadan haşlamaya, tencere yemeklerinin matematiğinden asitte pişirmeye kadar daha birçok pişirme...
Bu videomuzda sizler için A’dan Z’ye anlattığımız kesim tekniklerinin uygulamasını göstereceğiz.
#Ders1Konu19
Bu videomuzda sizlere kesim teknikleri nelerdir, kesim tekniklerinde türkçe isimlendirmelerin ne olduğunu ve bu zamana kadar anlatılmayan türk kesim tekniklerini...
Servis anında profesyonel mutfaklara dışarıdan bakıldığında büyük bir kaos ancak içeride müthiş bir uyum içerisinde çalışan aşçılar görürüz. Peki o uyumu sağlamanın...
Evlerde ve profesyonel mutfaklarda en sık kullanılan gereçlerden biri olan kesme tahtası nasıl doğru şekilde temizlenir? Kesme tahtalarını uzun süreler kullanmanın...
Doğrama yaparken iyi bir bıçağa sahip olmanın yanı sıra doğru boyut ve malzemede bir kesme tahtası da kullanmak en önemli kurallardan biri. Peki kesme tahtalarıyla...
