Balık severler ekran başına, bu dersimiz en çok sizlerin hoşuna gidecek. İstavrit tavayı nasıl çıtır çıtır yapabiliriz, kızartma tekniğinde nelere dikkat etmeliyiz canımız Burak hocamız hepsini detaylıca anlattı.
İstavrit, 500 g, temizlenmiş
Mısır unu, 2,5 çorba kaşığı, 37 g
Un, 1,5 çorba kaşığı, 30 g
Tuz, 1 tepeleme tatlı kaşığı, 20g
Servis ederken;
Roka
Turp
Kırmızı soğan
Limon
1. Balıkçıdan temizlenmiş istavrit al. Buzdolabında saklarken de altına mutlaka su ve buz koy ki daha taze kalsın.
2. Genişçe bir tabakta mısır ununu, unu ve tuzu karıştır. Balıkları bu karışımla kapla.
3. Karışımla kaplanmış balıkları kızgın yağa at. Balığın boyutuna göre 2-4 dakika, rengi altın sarısı olana dek kızart. Ardından süzgece alıp fazla yağını süz. Afiyet olsun!
Add comment